|
|
Kleurige Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram rijst - 250 gram sperziebonen - 1 grote ui - 1 rode paprika - 1 blik mais a 180 gram - 350 niet gekruid rundergehakt - 1 zakje Knorr mix voor Zuid-Afrikaanse bobotie - 2 eetlepels gemalen kokos - 1 gesneden lente-uitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing. Maak de sperziebonen schoon en kook ze beetgaar. Snijd de ui in parten. Verwijder de zaden van de paprika en snijd hem in stukjes. Laar de mais uitlekken. Bak het gehakt zonder olie of boter rul en bruin. Bak de ui, paprika en mais mee. Voeg 300 ml water en de mix toe. Breng de saus al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat alles 3 minuten zachtjes doorkoken. Schep alles om met de sperziebonen. Rooster 2 eetlepels gemalen kokos goudbruin in een droge koekenpan. Strooi de kokos en lente-ui over het gerecht. Serveer met de rijst.
|
|
|